人權教育基金會成立於1994年1月8日，柏楊為創會董事長，目前董事長 王榮文，執行長周碧瑟，其餘董事為卜大中、周俊吉、吳祥輝、洪清慶 、張鴻仁、許素朱、黃日燦、楊啟航、盧世祥、蘇進強。該會推動的人 權教育工作如下：
1. 建立人權教育概況之基本資料
(1) 辨理「台灣地區在校青少年生活人權現況調查」。
（中華衛誌1998;17:303-316.）
(2) 出版「名家談人權教育」乙書，以瞭解各行各業人士對「人權教育」的看法。
2.籌建綠島人權紀念碑（原名綠島垂淚碑）
(1) 1998年12月10日在綠島舉行人權紀念碑動土典禮，當時行政院院長蕭萬長先生代表總統親臨致詞並與綠島國小十位小朋友共同動土。
(2) 1999年12月10日在綠島舉行人權紀念碑落成典禮，由本會創會董事長柏楊先生與當時總統李登輝先生共同揭幕。
(3) 2000年12月9日在綠島舉行人權紀念碑周年慶活動，陳水扁總統親臨致詞並為「人權教育教案設計獎」頒獎。
(4) 2001年12月8日在綠島舉行人權紀念碑二周年慶活動，本會董事與文化界人士於碑前共進「人權晚宴」
3.推動人權教育落實家庭
(1) 設計、印製「人權版結婚證書」：將尊重的理念，化成一條一條很具體且生活化的結婚誓言。
(2) 推動辦理「人權婚禮」：
2000年12月10日舉辦「總統府人權婚禮」
2001年9月22日於日月潭舉辦「原住民人權婚禮」
2002年5月1日於高雄市舉辦「勞工人權婚禮」
以期人權教育落實家庭。
4.推動人權教育落實校園
(1) 出版「人權教育活動手冊」。
(2) 舉辦「人權教育種子教師研習營」。
(3) 舉辦「人權教育教案設計獎」。
(4) 舉辦「國中生人權教育營」。
(5) 舉辦「人權教育成果展覽國際研討會」
